Un guide ultime sur la préservation du dessus de votre gâteau de mariage

Les gâteaux de mariage sont spéciaux, qu'il s'agisse de créations élaborées cuites par des boulangers professionnels ou de simples mélanges à gâteaux que vous préparez vous-même avec du glaçage et des décorations du magasin. Quoi qu'il en soit, vous ne voudrez probablement pas jeter votre gâteau après la réception de mariage - après tout, il y a de bons souvenirs qui s'y rattachent. La partie supérieure de votre gâteau de mariage est l'une des parties les plus critiques du mariage, car ce niveau symbolise le premier morceau coupé du gâteau et marque ainsi le début de votre mariage.

C'est pourquoi il est impératif de préserver ce niveau afin que vous puissiez revivre ce souvenir chaque année lors de votre anniversaire. Ce guide vous fournira toutes les informations dont vous avez besoin pour sauvegarder avec succès le dessus de votre gâteau de mariage.

Pourquoi avoir besoin de sauvegarder le niveau supérieur du gâteau de mariage

Beaucoup de gens pensent qu'il est logique de conserver le niveau supérieur de votre gâteau de mariage, car cela peut être une partie amusante de la célébration de votre anniversaire. Voici différents raisons de conserver le niveau supérieur de votre gâteau de mariage.

• Une ancienne tradition

Le dessus d'un gâteau de mariage est souvent conservé par les jeunes mariés et mangé lors de leur premier anniversaire. Cette tradition a commencé dans l'Angleterre médiévale lorsque les gâteaux aux fruits étaient un célèbre gâteau de mariage. C'était considéré comme une bonne chance de conserver le gâteau de mariage de haut niveau, car il continuerait de croître tout au long de l'année, fournissant de la nourriture aux animaux de la famille et de la ferme.

De plus, cette tradition a évolué vers la superstition selon laquelle si vous conservez le haut de votre gâteau de mariage, vous profiterez ensemble du bonheur de toute une vie. De nombreux couples gèlent également le haut niveau pour l'avoir un jour avec leurs enfants ou petits-enfants.

• Le niveau supérieur a meilleur goût

Le niveau supérieur du gâteau de mariage est généralement le meilleur goût. C'est parce que c'est le plus frais et qu'il a le moins de temps de séchage. D'autre part, le niveau inférieur est resté dans un congélateur pendant des mois (voire des années). La plupart des gens trouvent qu'ils ne peuvent pas manger leurs saveurs préférées lorsqu'ils les congèlent, alors ils congèlent la couche qu'ils n'aiment pas autant.

Lorsque vous enregistrez le niveau supérieur de votre gâteau de mariage, vous pourrez en profiter à sa fraîcheur ! De plus, il n'y a généralement pas d'occasion ou de vacances pendant lesquelles il serait approprié de congeler une tranche de gâteau. Enfin, cette couche est souvent servie avec des garnitures de fruits frais, qui ne se conservent pas bien au congélateur et peuvent devenir détrempés. Utilisez toujours une belle ensemble de serveurs pour servir des morceaux de gâteau à vos invités de mariage.

• Peut être utilisé pour une occasion spéciale à l'avenir

Le niveau supérieur de votre gâteau de mariage peut être conservé et congelé jusqu'à un an. Cela signifie que vous pouvez déguster un délicieux morceau de gâteau lors de votre premier anniversaire ou du premier anniversaire de votre enfant. Il est également parfait pour les célébrations de Thanksgiving, Noël, Hanukkah ou Kwanzaa. De nombreuses cultures conservent leurs rangs supérieurs pour manger avec leur famille lors d'occasions spéciales.

En conservant le premier étage de votre gâteau de mariage, vous préservez un héritage qui rappellera aux générations futures ce jour heureux. De plus, le niveau supérieur peut être utilisé dans diverses recettes. Par exemple, s'il vous reste du glaçage après la décoration de votre gâteau, vous pouvez le mélanger à de la crème fouettée pour en faire un glaçage fantastique pour les cupcakes.

• C'est Unique

Le niveau supérieur de votre gâteau de mariage est unique car c'est la seule partie du gâteau qui n'est pas mangée le jour de votre mariage. C'est une représentation physique de votre affection et de votre engagement les uns envers les autres que vous pouvez garder pour toujours. De plus, comme il a été conservé pendant si longtemps, cela signifie également que personne d'autre ne peut le manger ou en profiter ! Enfin, ce niveau vous rappellera toujours votre journée spéciale et tout l'amour de votre famille et de vos amis. De plus, lorsque vous le regardez, rappelez-vous à quel point votre site était magnifique et à quel point le temps était parfait ce jour-là.

• Il commémore votre journée spéciale pour toujours

Le niveau supérieur de votre gâteau de mariage symbolise votre amour et votre engagement le jour de votre mariage. Ce sera un excellent rappel de votre journée spéciale que vous pourrez regarder en arrière et chérir pour toujours. Dans un an, cinq ans ou dix ans, vous aurez toujours cette petite part de gâteau pour vous rappeler tout le bonheur et la joie que vous avez ressentis le jour de votre mariage. Et si quelque chose de tragique devait se produire sur la route (à Dieu ne plaise), cette seule tranche aiderait à maintenir en vie une petite partie de votre joyeuse célébration.

Histoire

Le gâteau de mariage est une tradition dans les pays occidentaux depuis le XVIIe siècle, la reine Victoria du Royaume-Uni et le prince Albert étant le premier couple royal à se voir servir le gâteau de mariage le jour de leur mariage en 1840. Cependant, jusqu'à récemment, c'était commun pour les couples de jeter le gâteau de mariage à la fin de la réception. De nos jours, cependant, il existe de nombreuses façons de conserver votre gâteau de mariage qui vous permettent d'en profiter longtemps après le grand jour.

Gâteaux de mariage : comment préserver le niveau supérieur

Voici quelques étapes pour conserver votre gâteau de mariage afin que vous puissiez toujours profiter de ses délicieuses saveurs longtemps après votre grand jour.

Conserver le gâteau au réfrigérateur

La première étape consiste à envelopper votre gâteau dans du plastique. Assurez-vous de l'emballer hermétiquement afin qu'aucun air ne puisse entrer. Ensuite, vous voudrez le ranger dans un récipient hermétique. Nous vous recommandons d'utiliser un récipient Tupperware ou quelque chose de similaire. Enfin, placez votre gâteau au réfrigérateur. Il est préférable de le placer sur une étagère qui n'est pas près de la porte afin qu'il ne soit pas bousculé à chaque fois que quelqu'un ouvre ou ferme le réfrigérateur. Si vous souhaitez conserver le gâteau pendant plus d'une semaine, nous vous suggérons de retirer la couche de glaçage et de l'emballer séparément avec du papier d'aluminium ou une pellicule plastique.

Doublure de votre présentoir à gâteau avec du papier ciré

Commencez par tapisser la base de votre présentoir à gâteaux avec une couche de papier ciré. Cela aidera à garder le cadre propre et empêchera tout collage. Ensuite, placez votre gâteau sur le papier ciré. Si vous utilisez une perspective à deux niveaux, placez le niveau supérieur en premier, puis le niveau inférieur. Assurez-vous de lisser les plis du papier ciré afin que votre gâteau ait une belle surface plane sur laquelle s'asseoir.

Couvrez tout votre gâteau avec du plastique ou d'autres emballages protecteurs comme du papier d'aluminium. Une fois que vous l'avez complètement recouvert, coupez tout excès de film plastique ou de papier d'aluminium qui dépasse du bord de l'assiette ou du support.

Remplir votre présentoir à gâteaux de glace

Il est préférable de commencer avec un support à gâteau suffisamment grand pour contenir votre gâteau, plus quelques centimètres de chaque côté. Ensuite, remplissez le présentoir à gâteaux de glace. Vous pouvez utiliser des glaçons ordinaires ou faire preuve de fantaisie et utiliser un anneau de glace. Ensuite, placez votre gâteau sur la glace. Si vous utilisez un support à gâteau rond, vous devrez peut-être couper le gâteau en quartiers pour qu'il soit bien ajusté contre l'étagère.

Ou, si vous utilisez un support à gâteau carré, vous voudrez vous assurer que les tranches sont droites avant de les mettre en perspective. Couvrir le tout d'un film plastique et mettre au congélateur au moins 24 heures avant de servir.

Couvrir votre glace avec une pellicule plastique

Avant de couvrir votre glace avec une pellicule plastique, assurez-vous que la glace est complètement sèche. Toute humidité fera coller la pellicule de plastique à la glace, ce qui la rendra difficile à retirer. Une fois que la glace est sèche, placez un morceau de pellicule plastique sur le dessus de la glace, en vous assurant qu'il est assez grand pour couvrir complètement la glace. Ensuite, utilisez vos mains pour lisser doucement les plis du film plastique.

Ensuite, repliez l'excédent de film plastique sur lui-même afin qu'il forme une poche autour du gâteau. Attachez cette pochette à l'aide d'un petit nœud ou de ruban adhésif et scellez solidement les deux extrémités de l'emballage. Assurez-vous qu'aucune poche d'air n'est emprisonnée à l'intérieur et que tous les bords sont bien scellés avant de réfrigérer ou de congeler.

Décorer votre présentoir à gâteaux avec des fleurs

Une belle façon de montrer votre gâteau de mariage est de décorer votre présentoir à gâteau avec des fleurs. De plus, il sera plus facile pour les invités de trouver leur chemin vers la table à gâteaux. Voici quelques conseils sur la façon de procéder.

1. Choisissez des fleurs de saison.
2. Placez votre présentoir à gâteau à l'envers sur les fleurs pour voir où elles seront placées.
3. À l'aide de ruban floral, collez des pétales ou des tiges individuels sur le bord du support à gâteau un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient tous positionnés de manière esthétique.
4. Remplissez tous les espaces ouverts avec des fleurs ou de la verdure plus petites.

Conserver le dessus de votre gâteau de mariage : réponses aux questions fréquemment posées

Les mariées ont de nombreuses questions sur la préservation du niveau supérieur de leur gâteau de mariage, nous avons donc rassemblé les réponses à certaines des questions les plus fréquemment posées dans cette FAQ complète.

Quel récipient dois-je utiliser pour conserver le dessus de votre gâteau de mariage ?

L'étanchéité à l'air et à l'humidité est essentielle lorsqu'il s'agit de conserver votre gâteau. Nous vous recommandons d'utiliser un récipient ou une boîte de stockage de qualité alimentaire. Remplissez les trous avec du papier sulfurisé froissé ou du papier ciré, afin que le gâteau ne bouge pas pendant le stockage. Enfin, fermez hermétiquement le récipient et rangez-le dans un endroit frais et sec.

Avec quelles choses puis-je emballer mon gâteau ?

Vous pouvez l'emballer avec du papier sulfurisé ou du plastique si vous utilisez une boîte. Certaines personnes aiment mettre leur gâteau dans un contenant Tupperware. Vous pouvez également utiliser un dôme à gâteau, mais assurez-vous qu'il est assez grand pour que le gâteau ne touche pas les côtés ou le dessus.

Pourquoi devrais-je congeler mon gâteau si je vais le manger dans une semaine ou deux de toute façon ?

Si vous prévoyez de conserver votre gâteau de mariage plus d'une semaine ou deux, le congeler est une excellente méthode pour prolonger sa durée de conservation. De plus, cela vous évitera de vous soucier de la présence de moisissures ou d'autres contaminants dans votre gâteau. Et si vous craignez que votre gâteau ne se dessèche, la congélation peut aider à éviter cela. Il empêche également la croissance des bactéries et d'autres problèmes courants de destruction de gâteaux comme les fourmis.

Quand dois-je congeler mon gâteau de mariage ?

Il serait préférable que vous congeliez votre gâteau de mariage le plus tôt possible après votre réception. Cela aidera à préserver le gâteau et à l'empêcher de se dessécher. Assurez-vous de bien envelopper le gâteau dans du plastique ou du papier d'aluminium et de le conserver dans un récipient allant au congélateur. Si vous souhaitez consommer le gâteau dans l'année, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Conservez le gâteau dans son emballage d'origine, mais mettez-le à l'envers afin que la condensation ne se forme pas dessus et ne coule pas dans le glaçage. Sinon, suivez toutes les mêmes étapes pour la congélation.

Mon gâteau de mariage doit-il être décongelé avant d'être servi ?

Non, votre gâteau de mariage n'a pas besoin d'être décongelé avant d'être servi. C'est un excellent choix de le garder congelé jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir. Cela aidera à le garder frais et à l'empêcher de se dessécher. Cela garantit également que vos invités ne reçoivent pas trop de sucre. Vous pouvez également réchauffer le gâteau pendant 10 à 15 minutes dans un four à 300 degrés ou 3 à 5 minutes au micro-ondes si vous préférez le déguster chaud plutôt que froid.

Conclusion

Choisir le dessus de votre gâteau de mariage peut être délicat, surtout si vous souhaitez le conserver comme souvenir après le grand jour. Alors que de nombreux couples conservent à la fois le niveau supérieur et le niveau inférieur de leur gâteau, certains choisissent de ne conserver que la couche supérieure, tandis que d'autres ne conservent aucune des deux couches. Personne ne veut voir son gâteau de mariage se perdre, même s'il sait que c'est la tradition de le faire (même s'il existe de nombreuses utilisations uniques pour un gâteau de mariage restant). Au lieu de le jeter, conservez le niveau supérieur de votre gâteau et profitez de la meilleure partie quand vous le souhaitez !